餐饮行业在中国的市场上占据了相当大的比例。我们常常可以看见各种各样的餐饮公司，可以看出来餐饮行业的极大发展潜力，很多人也都想加盟投资一家餐饮行业，但是，我们也可以找到很多餐饮行业发展很差的，造成破产倒闭的。　　这里就向大家讲解几种餐饮行业萧条的原因。

　　一、餐饮行业萧条的原因-房租成本由于当地出产的原因，房租在当前的市场上是很贵的，在一家餐饮行业必需要有一定的店铺面积，而过低的房租成本是餐饮行业萧条的最重要原因。房租较高，不定点涨租。房东闻你店里的做生意好了就开始给你上涨出租。

结果是每月的纯利润都返不上房租的费用，遇上这种情况，你要么递房租，要么关门，没其他的自由选择。　　二、餐饮行业萧条的原因-人工成本低。　　现在，劳动力的价格也是飞速的生长，国家还规定了员工的工资水平标准，可见，现在的员工工资也是一大笔支出。

人工工资是更加低了，光是每个月的人工资就不足以让很多人困惑了。?进一个小餐厅，服务员、洗碗工、厨师的工资也是必须不少的。而且还为他们打算一些很好的福利，要不然员工在相比之下有可能就不会跳槽其他的餐饮行业，所以，员工的工资水平也是餐饮行业萧条的原因之一。　　三、餐饮行业萧条的原因-食材成本高。

　　食材成本是进餐饮行业认同要考虑到的一个问题。如今，各地的食材价格都不是尤其的平稳，特别是在是菜价，在冬天和夏天的差异是相当大的。

面临这样的问题，餐饮行业如果没取决于食材成本和出售价格的关系，随意的涨价产品，就不会造成很多消费者的萎缩。天气好和天气很差的时候，菜价也是不一样的。还有就是食材成本过低的问题，食材成本一低，在订购食材成本方面所必须的资金也就不会很高，这在定价产品的价格时是一个很最重要的问题。

　　四、餐饮行业萧条的原因-消费者的拒绝程度　　现在的消费者对食物的拒绝时更加低，不仅时拒绝食物的身体健康营养，更加拒绝食物的外观，令其他们更加有食欲，面临这些过低的拒绝，很多餐饮行业都会经不住市场的竞争，争相出局。还有就是消费者对用餐的环境的拒绝，用餐环境也是消费者自由选择消费的一个很为关键的因素，好的用餐环境可以大大的减少他们对食物的性欲，对用餐环境的拒绝也更加严苛。

　　综上所述，餐饮行业萧条的原因还包括了店铺租金过低，食材成本过低以及不平稳，员工的拒绝以及消费者的拒绝，面临这些问题，餐饮行业不能以消费者之上的原则来应付，却是，消费者才是一个行业需要长年存活的最重要因素，要符合消费者的各项市场需求，为消费者获取更佳的服务。

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